隐藏的日本“小吃店”让游客体验到古老的日本

　　沿着一条挂满明亮招牌的东京街道，走上狭窄的楼梯，在一扇没有窗户的门后面，是一家“小吃店”，长期以来一直受到常客们的喜爱，但现在却不向游客开放——直到现在。

　　小吃店是舒适、复古的场所，遍布日本各地，通常挤在小建筑里，配有卡拉ok音响，一直回响到深夜。

　　这些店通常由一名绰号为“妈妈”的女士经营，她一边与顾客聊天，一边为顾客提供饮料和坚果、鱿鱼干或简单的熟食等小点心。

　　尽管自战后以来一直是日本夜生活的一部分，但隐蔽的酒吧狭小的空间可能会让人望而生畏，尤其是对那些不会说日语的人来说。

　　因此，有一家公司开始提供带导游的小吃店，比如位于东京新桥商业区的Kuriyakko。

　　在室内，昏暗的灯光温暖地反射在红色的墙砖上，照亮了装饰艺术风格的海报，一个美国家庭大声唱着“嘿，裘德”和“带我回家，乡村道路”。

　　诺拉曾经住在日本，她告诉法新社，在Instagram上看到这张照片后，她为父母、妹妹、阿姨和叔叔预订了这次旅行。

　　“我总是看到小吃店的招牌，但我不知道怎么进去，也不知道该怎么做，”现年30岁的她说，她现在住在旧金山，不希望自己的姓氏被公布。

　　“我的家人并不经常来日本，所以这是一个很好的机会，以一种“愉快”和“亲密”的方式真正体验酒吧文化。”

　　旅游公司Snack Yokocho的一名导游教这群人如何用日语点威士忌高球和梅子酒，以及如何说“干杯”——“kanpai!”

　　红灯根

　　在吧台后面，穿着漂亮的浅色和服，梳着传统的盘头，是经营栗子店25年的“妈妈”栗子。

　　据横横町小吃公司称，这是日本约10万家小吃店中的一家，虽然大多数小吃店由女性经营，但有些小吃店有一位男性“主人”。

　　虽然小吃店的气氛不像现代的男女招待俱乐部那样充满性色彩，而是注重愉快的交谈，但小吃店的历史起源于日本的红灯区。

　　横街小吃的代表五十岚Mayuko Igarashi告诉法新社，二战后，一些女性为了生存而从事性工作，但1964年奥运会期间出台了反卖淫法。

　　因此，为了赚钱，他们“带着一个简单的木箱到大街上卖饮料和小吃”。

　　渐渐地，这些早期的小吃店搬到了室内的小房子里，这样女人们就不用准备精致的菜肴了。

　　据五十岚说，许多人离婚了，独自抚养孩子，因此被称为“妈妈”。

　　她说:“白天有孩子在的时候，她们很难工作，所以她们上床睡觉后，女性就站在柜台前工作。”

　　面对面的

　　据五十岚说，据说在上世纪五六十年代，日本有20万家小吃店，但随着“妈妈”退休或出售，小吃店的数量已经下降。

　　现在，随着来日本旅游的游客数量创下纪录，小吃横横町表示，人们对其旅游的兴趣越来越大。

　　除了像Kuriyakko这样的经典景点外，该公司的导游还会带游客去主题小吃店，比如带临时果岭的高尔夫酒吧。

　　它有时也为那些想体验小吃店文化，但对独自敲门持保留态度的日本女性提供旅游服务。

　　五十岚说，多年来，这些酒吧的顾客几乎都是男性。

　　但随着越来越多的女性加入职场，小吃店已经成为“她们放松的地方，或者和‘妈妈’谈谈她们的问题”。

　　她补充说，人们倾向于在社交媒体上聊天，但在度过糟糕的一天后，没有什么比面对面的交流更重要了。

　　“在小吃店，人们可以看着彼此的眼睛，很快就能相互了解——即使是陌生人。”(法新社

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