在老派阿拉巴马汉堡和奶昔店度过的63年回忆

　　

　　

　　对贝蒂和雷蒙德·格里森夫妇来说，一切都是为了回家——回到他们高中时相遇的阿拉巴马州西北部的小镇。

　　雷蒙德的13个兄弟姐妹之一荷马·格里森(Homer Grissom)在一次全家去佛罗里达度假时，参观了一家Frosty Inn的沙士和汉堡店，他想在自己的家乡富兰克林县(Franklin county)的县城拉塞尔维尔(Russellville)也开一家这样的店。

　　因为霍默已经有了一个加油站要照顾，而他的妻子波莉在银行当出纳，所以他需要雷蒙德和贝蒂来管理这个地方。

　　没关系，他们对餐饮业一无所知。

　　他们会学习的。

　　贝蒂说:“这对我们来说只是试错。”“我想，我们很快就掌握了窍门，一切都井然有序。”

　　霜冻旅馆成了贝蒂和雷蒙德的生活。

　　早上9点到晚上11点。

　　一周七天。

　　42年了。

　　[要阅读更多关于阿拉巴马州的好消息，请注册我们的This is Alabama Newsletter。]

　　

　　“这个地方的面貌”

　　对于罗素维尔附近的人来说，贝蒂和她已故的丈夫雷蒙德(Raymond)是Frosty Inn的代名词，就像矗立在屋顶上的超大人造根汁啤酒桶一样，是小镇南边美国43号绕行公路上饥饿(和口渴)路人的灯塔。

　　“她和雷蒙德是这个地方的招牌，”帕姆·赫斯特(Pam Hester)说，她目前和丈夫泰(Ty)共同拥有这家霜店。“尽管它换了新老板，我们的生意也很好，但他们是你与它联系在一起的人。”

　　帕姆在罗素维尔以西约10英里的一个非建制社区贝尔格林长大，从小就开始去Frosty Inn。

　　她的祖母凯特·格里森姆(Kate Grissom)嫁给了雷蒙德的兄弟朗尼(Lonnie)，她经常带她去那里吃芝士汉堡和樱桃圣代。

　　“她总是说，‘我们去贝蒂和雷蒙德家买个樱桃圣代吧，’”帕姆回忆说。“这对我们来说是一种享受。我们不常出去。那时餐馆很少，而且相隔很远。”

　　快进几十年后，帕姆和泰将是保持冰屋传统的人。

　　他们于2012年接管了这家公司。

　　帕姆说:“我们从来没有想过会发生这种事——我会在Frosty Inn提供樱桃圣代和那些小芝士汉堡。”

　　

　　“这里有很多传统。”

　　在阿拉巴马州的小镇上，像杰克逊的Ed 's Drive-In和赫夫林的Tasty Dip这样的小店，像Frosty Inn这样的夫妻店是最后一家这样的小店，它们回到了当地汽车餐厅是社区中心和心脏的时代。

　　尽管受到麦当劳(McDonald 's)、肯德基(KFC)和塔可钟(Taco Bell)等全国性快餐品牌的侵蚀，但其中一些老餐馆幸存了下来，在某些情况下甚至蓬勃发展。

　　以一英尺长的热狗、肋眼三明治、香蕉饼干和软冰淇淋而闻名的Frosty Inn将于今年5月庆祝开业63周年。

　　“这在很大程度上仍然是这里的传统，”罗素维尔的终身居民、Frosty Inn的常客沃利·皮克特说。“我一直在这里，我希望多年以后我还会去Frosty Inn。”

　　相关:阿拉巴马州的汉堡店就像一次时光倒流

　　1960年，贝蒂和雷蒙德开了“Frosty”(贝蒂亲切地称他们的店为“Frosty”)，汉堡和烧烤三明治卖五块钱，一大杯沙士卖一角钱。

　　“你把它放进那个冰冷的杯子里，它就会结冰，”贝蒂回忆道。“这是人们喜欢的。当然，他们也喜欢马克杯。每个人都想用杯子喝一杯。”

　　在Frosty店维持生计的同时，Grissom一家后来在市中心开了一家干洗店Grissom Cleaners，在接下来的几年里，他们甚至在邻近的菲尔坎贝尔(Phil Campbell)开了第二家汉堡店和奶制品店Chat-N Chew。

　　雷蒙德回家告诉贝蒂他已经卖掉了“闲谈咀嚼”的那天，贝蒂如释重负。

　　“两个太多了，”她说。“你不能比我们做得更薄了。”

　　相关:阿拉巴马汉堡与众不同

　　与此同时，他们养育了两个孩子，分别是4岁和2岁的拉蒙娜(Ramona)和马克(Mark)，雷蒙德和贝蒂开Frosty餐厅的时候，他们在父母的餐厅里长大。

　　“我不想错过孩子们做的任何事，”贝蒂说。“我女儿在乐队里，我不想错过她的游行。我儿子打棒球、踢足球和打篮球，我不想错过任何一场比赛。

　　“但有时，它并没有达到我能达到的地步。或者我可能会去，但我可能不会在那里开始或结束。这是做小企业最重要的一点。”

　　秋天的周五晚上，贝蒂和雷蒙德会在罗素维尔高中金老虎队的橄榄球比赛中场休息时离开，跑到Frosty烤汉堡包和旋转奶昔。然后在比赛结束后及时赶回体育场喂饱球员。

　　(一名前金虎队队员曾开玩笑说，赛后的Frosty Inn餐是拉塞尔维尔队在1966年、1967年和1968年连续赢得州冠军的动力燃料。“每个人都想打败我们的对手，然后去吃饭，”他说。)

　　

　　出自《美国风情画》

　　20世纪70年代初，十几岁的沃利·皮克特(Wally Pickett)和同学们在Frosty Inn度过了许多周末夜晚。

　　他说:“如果你看过《美国风情画》(American Graffiti)，他们可能会从《冰雪旅馆》(Frosty Inn)那里得到情节。”“太相似了。

　　“我们很多人都有肌肉车——你知道，雪佛兰、卡马罗斯和野马——我们都是在Frosty Inn认识的。在夏天，几乎每天晚上都是这样。”

　　有些夜晚比其他夜晚更调皮。

　　皮克特记得有一次，一群足球运动员捡起了一个留在高速公路边的旧沙发，把它运到了Frosty Inn，在那里他们设法把它搬到了屋顶上。

　　当雷蒙德开车过来看到发生的事情时，皮克特继续讲述着他的故事，他更担心的是有人可能会在爬屋顶时受伤，而不是因为他的房子顶上有一个沙发而生气。

　　雷蒙德就是这样。

　　贝蒂回忆说:“有一次我们让人把(餐厅)弄得一团糟。”“他们只是在恶作剧。他们的父母很难过。雷蒙德没那么难过，因为他说这是可以修好的。孩子就是孩子。”

　　相关:这家阿拉巴马州的小汉堡店一直在摇摆

　　在Frosty工作了42年之后，贝蒂和雷蒙德在2002年把家族生意的钥匙交给了他们的女儿和女婿，拉蒙娜和杰夫·罗宾逊。

　　贝蒂还没准备好放手，但她还是放手了。

　　“贝蒂，我要回家了，”雷蒙德告诉她。“你可以和我一起去，也可以留在这里工作。”

　　“我想我会和你一起去的，”她说。

　　Frosty在Grissom家又呆了10年。

　　

　　“就像每天“家里有人死了。”

　　然而，在2012年，有消息称Frosty Inn可能不得不关闭。

　　杰夫的第二次背部手术并没有像计划的那样恢复，而拉蒙娜刚刚退休，她在拉塞尔维尔市学校担任了33年的教师、校长和特殊教育协调员，她刚刚开始在全州范围内担任阿拉巴马州教育部联邦项目部门的合同顾问。

　　杰夫的健康问题和蕾蒙娜的行程安排，让他们觉得没办法让Frosty继续经营下去。

　　“这对我们来说是一个激动人心的时刻，”拉蒙娜当时告诉富兰克林县时报。“知道Frosty不在我们家了，就好像家里有人死了一样。”

　　雷蒙德当时已经快70岁了，他甚至试图说服贝蒂，让他们俩重新退休，像以前一样接管这家公司。

　　这一次，贝蒂不得不坚决反对。

　　“我们只需要回到Frosty，”她记得Raymond告诉她。

　　“雷蒙德，我们太老了，”她回忆起自己的回答。“我做不到。”

　　相关:阿拉巴马州的杰弗逊乡村商店，时间静止，传统永存

　　帕姆·赫斯特和泰·赫斯特夫妇在帕姆的家乡贝尔格林社区经营了一家名为CJ 's Grocery, Bait & Tackle的便利店和加油站，经营了20年。

　　当他们买下这家店时，它不提供食品服务，但他们增加了一个厨房和一些桌子和椅子，很快CJ 's就变成了一个可以吃手拍汉堡、肉加三份午餐和周五晚上鲶鱼晚餐的地方。

　　泰在罗素维尔以南约10英里的云杉松镇长大，他的妻子说，他也有在霜冻旅馆吃饭的美好回忆——有时一天吃两次。

　　所以，当他发现这家店可能要关门时，他告诉帕姆他们需要买下它。

　　“我们真的很兴奋，因为这个地方已经在这里这么久了，”帕姆回忆道。“我们只是觉得这对我们来说是一个很好的改变。”

　　帕姆的祖母，那个曾经请她吃樱桃圣代的女人，嫁给了雷蒙德·格里森的兄弟，这只是一个幸福的巧合。

　　“这不是我们买它的真正原因，”帕姆说。“我们只是想改变一下便利店的生活，但并不是因为他们是家人。就这么解决了。”

　　对贝蒂·格里森来说，这一切苦乐参半。

　　她说:“当我们发现孩子们想卖掉它时，我们很难过。”“我为(赫斯特夫妇)感到高兴，但我也有点难过，因为这不是我的家人。”

　　(这家干洗店现在归贝蒂和雷蒙德的儿子马克(Mark)所有，仍归格里森姆(Grissom)家族所有。)

　　

　　“停下来看看这是怎么回事布特的

　　和格里森家一样，海丝特家除了弗罗斯特家还有其他的事要做。

　　虽然他们在2016年卖掉了贝尔格林(Belgreen)便利店，但大约一年前，他们接管了三家商业鸡蛋店，这是一项要求很高的业务，泰在餐厅没有多少空闲时间。

　　所以，大多数时候，帕姆从开门到关门都在这里，接待顾客，接受订单，尽她最大的努力让Frosty Inn保持其怀旧的魅力。

　　几年前，赫斯特夫妇重新装修了餐厅，重新布置了配色方案，安装了新的照明设备，并在墙上挂满了由她的儿媳、摄影师蒙大拿·赫斯特拍摄的当地居民的肖像。

　　为了提高订购流程的效率，Pam还升级到销售点软件系统。

　　“我们需要做一些更新，”她说。“在某个时间点，一切都需要改变。我们只是想把它带入21世纪，因为它还在当时。”

　　不过，有一样东西是她永远不会取代的，那就是楼顶上的那个大桶。

　　这是她最好的广告。

　　帕姆说:“人们会路过并看到这个桶，我认为他们需要停下来看看它到底是怎么回事。”“我们从中获得了很多客户。”

　　相关:为北阿拉巴马州的烧烤主食唱赞歌

　　为了提醒人们Frosty Inn对罗素维尔的意义有多大，在几年前的罗素维尔高中返校游行上，2024届的学生为他们的班级花车设计了一个Frosty Inn的复制品——包括无电梯窗户、菜单板和标志性的根汁啤酒桶。

　　当她听到这个消息时，帕姆急忙去市中心买了一些照片。

　　“他们做得很好，”帕姆说。“他们很好地代表了我们。”

　　

　　“就像一个最喜欢的阿姨”

　　雷蒙德·格里森(Raymond Grissom)于2015年去世，享年81岁，但贝蒂偶尔会去Frosty吃热狗，上面撒着辣椒、玉米片奶酪和凉拌卷心菜。

　　“是的，”她微笑着说，“我是一个很好的顾客。”

　　贝蒂说，虽然她和雷蒙德经营Frosty已经20多年了，但她仍然听到老顾客告诉她，他们多么想念在无电梯窗口的另一边看到她友好的脸。

　　沃利·皮克特就是其中之一。

　　“她就像一个最受欢迎的阿姨一样照顾我们，”他说。“当你看到她时，你想拥抱她。”

　　Frosty Inn位于阿拉巴马州拉塞尔维尔的12805 U.S. 43。电话是256-332-2052。营业时间为周一至周六上午10点至晚上9点。欲了解更多信息，请访问这里。

　　这辆餐车和一家受人喜爱的伯明翰餐厅有关

　　虽然名字里有烧烤，但这家阿拉巴马州的餐车主打的是玉米饼

　　阿拉巴马州的12家餐厅，可以列入你2023年的日历

　　这些传奇的阿拉巴马橙卷背后的故事

　　这家阿拉巴马州的餐厅将辣椒奶酪提升到了一个新的水平