气候变化如何威胁全球农业

　　从非洲之角四十年来最严重的干旱到阿根廷创纪录的热浪，气候变化引发的极端天气正威胁着全球农业，甚至在以前幸免的温带地区也是如此。

　　农业既是全球变暖的原因，也是受害者。

　　它占全球温室气体排放量的近四分之一，主要来自牲畜和化肥。

　　但与此同时，据政府间气候变化专门委员会(IPCC)称，气温升高、降水模式变化和极端天气事件更频繁正在危及粮食安全。

　　IPCC的科学家们在对气候变化的最新评估中预测，到本世纪中叶，将有多达8000万人面临饥饿的危险，主要集中在撒哈拉以南非洲、南亚和中美洲。

　　气温升高导致干旱的严重程度和频率增加。

　　世界粮食计划署7月份的一份报告显示，在埃塞俄比亚、索马里和肯尼亚，“连续5年低于平均水平的雨季导致2340万人严重粮食不安全”。

　　干旱导致畜群大量死亡，当地粮食供应减少，进而导致粮食价格飙升。

　　随后，在经历了多年的干旱之后，11月索马里和肯尼亚部分地区遭遇严重洪灾，有可能加剧粮食危机。

　　世界天气归因组织(WWA)今年早些时候表示，在干旱和破纪录的高温严重影响小麦和大豆收成后，阿根廷的农作物是40年来最不健康的。

　　在最近的生长季节，阿根廷的玉米产量下降了30%，这是自2015年以来的最低产量。根据美国农业部的数据，尽管小麦产量增长了20%，但仍低于正常水平。

　　但是天气事件及其对农作物的影响很难与气候变化直接联系起来。

　　据世界气象组织称，阿根廷创纪录的高温是气候变化造成的可能性的大约60倍。但是，尽管高温加剧了干旱对农业的影响，该组织仍不能自信地“将低降雨量归因于气候变化”。

　　气候变化也增加了威胁收成的极端降水事件。太多的雨水使作物腐烂，使播种或收获几乎不可能，并加剧了土壤侵蚀。

　　去年，在“气候变化可能增加”该国极端季风降雨后，巴基斯坦的洪水造成了大约23亿美元的粮食作物损失，世界粮食署说。

　　2021年，法国出现了一场不寻常的气候引起的寒流，导致葡萄藤和果树遭受“非常严重的破坏”。

　　“如果在植物生长期间或开花之前缺水，将对谷物生产产生重大影响，”法国研究机构INRAE的Thierry Caquet说，该机构致力于农业适应气候变化。

　　“高温，无论有没有水，都会阻碍谷物的生长，”他补充说。

　　水分影响谷物的穗数，从而影响收成的数量，而温度影响谷物的质量。

　　缺水也会导致饲料短缺。

　　在萨赫勒或非洲之角，干涸的水坑和缺乏牧草经常导致牛群大量死亡。即使在气候更温和的欧洲，奶制品品种的牛奶在高温下也会减少。

　　“牛和羊在发酵过程中内脏会发热，对它特别敏感。40摄氏度(104华氏度)的高温峰值可以杀死一头牛。”

　　世界上大约60%的粮食来自雨养农业，其余的依靠灌溉。

　　随着全球变暖，对灌溉的需求将会增加，因为作物需要更多的水来补偿蒸腾作用。水分含量高的蔬菜，如西红柿和瓜类，尤其受到挑战。

　　IPCC估计，从1961年到2006年，干旱导致全球作物产量损失25%，并将其列为“减产的主要驱动因素”。

　　据2019年的一份报告估计，如果地球比工业化前水平变暖1.5至2摄氏度，到2100年，与干旱相关的小麦作物损失将增加9%至12%，水稻损失将增加18%以上。

　　有一些方法可以使农业适应不断上升的温度，例如转向不太耗水的作物，使用抗旱种子，减少土壤侵蚀和采用有效的灌溉系统。

　　但IPCC在报告中表示，它们“在2摄氏度或3摄氏度时的效果要差得多”。

　　联合国环境规划署上个月警告说，到2100年，地球的温度将上升2.5到2.9摄氏度，这是灾难性的。

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