由于干旱导致美国奶牛短缺，预计牛肉价格将保持高位

　　根据美国农业部本周公布的新数据，美国的奶牛数量正在减少。数据显示，牧场主的牛少了，这导致牛肉价格上涨。

　　根据美国农业部的数据，今年全国肉牛库存降至2820万头，这是自20世纪70年代以来的最低水平，比一年前下降了2%。

　　农业经济学家说，过去三年持续的干旱，加上高投入成本和通货膨胀，给消费者和农民都带来了压力。

　　农场主汉普顿·科尼利厄斯说，他在科罗拉多州维尔德县的家庭农场。拥有约200对小牛。Cornelius说他的家庭农场叫做Coyote Ridge Ranch。

　　他的家人向美国各地的牛肉农场主出售种子和奶牛基因。科尼利厄斯说，在他的农业部门工作的人只占美国人口的一小部分。

　　科尼利厄斯说:“我们喜欢看到一些东西，我们每天照顾的动物茁壮成长，拥有美好的生活，仍然对人类有益。”

　　科尼利厄斯说，他没有减少牛群的规模，但其他养牛户已经减少了。

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　　科尼利厄斯说:“需求是存在的，成本是存在的，你知道价格是存在的，但是与生产相关的支出和成本已经升级到某种程度上是平衡的，我们得到了价格的上涨。”

　　专家表示，过去三年持续的干旱影响了最大的牛肉生产州:德克萨斯州、内布拉斯加州、堪萨斯州、加利福尼亚州和俄克拉荷马州。

　　伯恩特·纳尔逊(Bernt Nelson)是美国农业局联合会的经济学家。尼尔森说，农民们不得不在过去几年的持续干旱中保持弹性。

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　　尼尔森说:“我们在美国一些畜牧生产最集中的地区看到了更干燥、更温暖的气温。”“再加上高投入成本，通货膨胀给消费者和农民带来了上行压力，我们看到很多农民面临着这样的决定:我们是想继续生产，还是想尝试挽救畜群规模，还是想尝试彻底退出这个行业。”

　　干旱还推高了全国农民的饲料价格。

　　德克萨斯州是美国最大的牛肉生产地。

　　科迪·麦克斯韦尔(Cody Maxwell)是德克萨斯州大学城德克萨斯农工大学农业资源县代理。麦克斯韦尔说，对德克萨斯州的农民来说，饲料价格也很高。

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　　麦克斯韦尔说:“我们看到德克萨斯州的干草价格从我们所说的正常的高质量保释金约55美元上涨到120美元到125美元。”

　　经济学家表示，自COVID-19大流行以来，对牛肉的需求仍然强劲。在封锁期间，人们开始更多地烧烤。

　　根据美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)的数据，去年牛肉的平均售价为每磅5美元。

　　专家预测未来几年价格将会攀升。